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11月 12th, 2018 Comments: 0

【食品加工コース】厨房での衛生

こんにちは。食品加工コースのAグループです。
今日は、厨房での衛生管理についてお話します。


↑ 洗い物をして拭いてるところです。
汚れをなくし、きれいなタオルで水けをとっています。

私達3年生は、毎週木曜日にデザートオープン・
月に一回レストランオープンをしています。
そのため、お客様が口にするものなのゴム手袋をしたり、
道具を使うときは必ず消毒をすることを心がけています。

お客様が安心していただけるよう衛生管理を気をつけていきた
いと思います。

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