食品加工コース

Category

モットー

私たちは常に初心を忘れずに 簡単な作業でも手を抜かずにやることを心掛けています。 具体的な三大モットーは「早い、うまい、きれい」です^^ 「早い」とは 下処理を早く、作業分担の流れを早く。 温かいものは温かく、冷たいもの […]

接客7大用語❤

いつも業務の開始時には 「接客7大用語」を唱和します。 接客をするのための、基本中の基本なのです。 ●いらっしゃいませ ●おまたせいたしました ●失礼いたしました ●少々おまちください ●はい かしこまりました ●もうし […]

初めましてCafe de noviceです。

食品加工コースです。三年生が担当します。 厨房では、料理をレストランで提供しています。 特に衛生にとても気を付けています。 具体的には、調理前後に清掃するなどし衛生に気を付けています 食材の保管については、野菜、肉、菓子 […]